น้ำเป็นสารที่ง่ายมากในแง่ของเคมี โมเลกุลไฮโดรเจนสองโมเลกุลถูกยึดติดกับโมเลกุลออกซิเจน น้ำอยู่ในสถานะการรวมตัวต่างๆ: ก๊าซ - ไอน้ำ ของแข็ง - น้ำแข็ง และในสภาพพื้นดินภายใต้สภาวะแวดล้อมปกติ - ของเหลว มันมีแนวโน้มที่จะเข้าสู่สถานะของแข็งในช่วงอุณหภูมิต่ำกว่าปกติ และความหนาแน่นของมันจะน้อยกว่าในสถานะปกติ มิฉะนั้น อ่างเก็บน้ำทั้งหมดจะแข็งตัวจากด้านล่างสู่ผิวน้ำ ดังนั้นเกี่ยวกับวิธีการเปลี่ยนน้ำให้เป็นสถานะของแข็ง
มันจำเป็น
- น้ำ;
- ตู้แช่เย็น เช่น ขวดพลาสติก
- ตู้เย็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำภาชนะแก้วเช่นเหยือกแล้วเติมน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ต้องวางไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์องศาเซลเซียส นี่อาจเป็นช่องแช่แข็งของหน่วยทำความเย็นหรือในฤดูที่อากาศหนาวจัด ให้วางไว้นอกหน้าต่างบนขอบหน้าต่าง ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่เทลงในภาชนะและความแรงของน้ำค้างแข็ง น้ำอาจใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึงหลายชั่วโมงในการแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ การแช่แข็งสามารถเร่งได้โดยการเทน้ำร้อนแทนน้ำเย็น นี่เป็นข้อเท็จจริงที่เป็นที่รู้จักกันดีในด้านการทดลองทางกายภาพ ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2506
ขั้นตอนที่ 3
มีอีกวิธีหนึ่งในการทำให้น้ำกลายเป็นน้ำแข็ง ซึ่งจะกลายเป็นสถานะของแข็งภายในเวลาไม่กี่วินาที นั่นคือเกือบจะในทันที เนื่องจากน้ำสามารถมีสถานะแพร่กระจายได้ จึงสามารถนำไปสู่อุณหภูมิที่ในทางทฤษฎีควรจะแช่แข็งมานานแล้ว เช่น ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์องศาเซลเซียสในสภาพแวดล้อมที่มีความดันบรรยากาศปกติ สถานะของน้ำนี้เรียกว่า supercooled และมีอยู่เนื่องจากไม่มีศูนย์กลางการตกผลึกในนั้น และไม่มีอิทธิพลทางกล เช่น การสั่น การกระแทก และอื่นๆ ในทำนองเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
ในการที่จะให้น้ำอยู่ในสภาพดังกล่าว ให้ใช้น้ำสะอาดมากๆ คุณยังสามารถกรองมันได้ เทลงในภาชนะที่มีผนังเรียบ เช่น ขวดพลาสติกสะอาด แล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวมีอุณหภูมิใกล้ศูนย์องศาเซลเซียส โดยปกติอุณหภูมิในตู้เย็นจะลดลงถึง +4 ° C
ขั้นตอนที่ 5
นำขวดออกจากตู้เย็นแล้ววางในช่องแช่แข็งหรือแช่เย็นไว้ 3-4 ชั่วโมง ลักษณะเฉพาะคืออุณหภูมิไม่ต่ำกว่า -41 องศาเซลเซียส มิฉะนั้น น้ำที่ระบายความร้อนด้วยยิ่งยวดจะแข็งตัวก่อนที่จะ "ใช้เวทมนตร์" เพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำแข็ง
ขั้นตอนที่ 6
นำขวดออกจากน้ำค้างแข็งอย่างระมัดระวังและใช้ฝ่ามือแตะก้นขวดเบาๆ หรือด้วยไม้ "มายากล" ที่มีสไตล์ น้ำจะเริ่มตกผลึกอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดความประหลาดใจแก่ผู้สังเกตที่น่าประทับใจ