กระดาษข้าวเป็นกระดาษสีขาวบางและหยาบ ได้ชื่อมาจากผลิตภัณฑ์เดิมที่ใช้ทำ เห็นได้ชัดว่ากระดาษทำมาจากแป้งข้าวเจ้าหรือฟางข้าว แต่อย่าคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำกระดาษที่บ้าน เชื่อฉันเถอะ แม้แต่ "มือเก่ง" มือใหม่ก็ทำได้
มันจำเป็น
แป้ง 2 ถ้วย เกลือครึ่งช้อนชา แป้งเย็น 0.75 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งข้าวเจ้าก่อน จากนั้นผสมกับเกลือเติมน้ำ นวดประมาณ 10-15 นาที จนแป้งเนียนไม่เป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แป้งลงในถ้วยปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางบนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นวางแป้งบนกระดานที่โรยแป้งแล้วม้วนให้มีความหนาน้อยที่สุด
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นตัดแป้งเป็นส่วนๆ เช่น สี่เหลี่ยมขนาด 15x15 ซม. ตากให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 4
หากเตรียมกระดาษสำรอง เวลาในการทำให้แห้งจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก กระดาษข้าวควรแช่น้ำก่อนหุง