อาหารค่ำบาร์บีคิวกับเพื่อน ๆ จะถูกจดจำเป็นเวลานาน แต่ถ้าคุณไม่ทำความสะอาดบาร์บีคิวคุณสามารถ "จดจำสเต็ก" ที่ปรุงสุกได้
เมื่อต้องทำความสะอาดบาร์บีคิวของคุณ
สม่ำเสมอแน่นอน คุณควรทำความสะอาดตะแกรงย่างหลังการใช้งานแต่ละครั้ง ระมัดระวังในการขจัดคราบไขมันออกให้หมด อุ่นตะแกรงให้ร้อนเพื่อเผาผลาญอาหารที่เหลือและปล่อยให้บาร์บีคิวเย็นลงเล็กน้อย เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย คุณจะต้องพับแขนเสื้อขึ้น เพราะฉันต้องยอมรับว่านี่เป็นงานที่สกปรก
วิธีทำความสะอาดบาร์บีคิวอย่างมีประสิทธิภาพ
มีเทคนิคบางอย่างที่จะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น คุณสามารถถูตะแกรงร้อนแรงๆ ด้วยแปรงทองเหลืองหรือเหล็กกับน้ำสบู่ ถ้าไขมันเกาะเยอะ ให้ลองใช้เบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูผสมกัน
หากคุณไม่สามารถทำความสะอาดตะแกรงได้ในทันที (แขกต้องการให้คุณต้องอยู่ด้วย) ให้แช่ตะแกรงในน้ำสบู่ร้อนและเบกกิ้งโซดาเพื่อทำให้ไขมันที่เหลือนิ่มลง โปรดทราบด้วยว่าตะแกรงบางอันสามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้ แต่ให้ตรวจสอบคู่มือบาร์บีคิวก่อนทำเช่นนั้น
หากคุณทำอาหารหลายอย่างในปริมาณน้อยและเตาย่างของคุณสกปรกเล็กน้อย คุณสามารถเลือกวิธีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ซึ่งก็คือการทำความสะอาดตะแกรงด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ยู่ยี่ ซึ่งจะช่วยขัดมันให้เงางาม
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เช็ดตะแกรงและด้านในของบาร์บีคิวให้แห้งด้วยผ้าแห้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสนิมในระยะยาว
วิธีทำความสะอาดเตาบาร์บีคิวแบบใช้แก๊สหรือไฟฟ้า
สำหรับเตาบาร์บีคิวแบบใช้ไฟฟ้าหรือแบบใช้แก๊ส กฎสำหรับการทำความสะอาดหลังการใช้งานแต่ละครั้งยังคงเหมือนเดิม อีกครั้งให้ความร้อนตะแกรงเพื่อละลายไขมันที่เหลืออยู่ จากนั้นนำเศษอาหารที่เผาแล้วและไขมันที่เป็นของแข็งที่ตกลงไปที่ด้านล่างของภาชนะพิเศษออก ระวังหัวเตาแก๊ส. เพื่อไม่ให้อุดตันจำเป็นต้องทำความสะอาดตามหนังสือเดินทางสำหรับบาร์บีคิว (จุดไฟให้ดีก่อนทำความสะอาด)
วิธีทำความสะอาดอุปกรณ์เสริม
เมื่อคุณทำความสะอาดตะแกรงหลังการใช้งานแต่ละครั้ง ให้ทำเช่นเดียวกันกับอุปกรณ์ทำอาหารของคุณ แหนบ, ไม้พาย, ส้อม … อย่าลืมอะไร แช่เครื่องมือเหล่านี้ในน้ำสบู่ก่อนถูด้วยฟองน้ำโลหะ อย่าลืมทำความสะอาดที่จับ อุปกรณ์เสริมแห้งก่อนจัดเก็บ