ผู้คนชื่นชอบเห็ดน้ำผึ้งเพราะง่ายต่อการรวบรวมและความเก่งกาจ เห็ดเหล่านี้สามารถทอด ต้ม ตากแห้ง เค็ม ดอง และแช่แข็งได้! ในยุคเห็ด การหาครอบครัวที่เป็นมิตรแสนอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก ผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" ที่ไม่มีประสบการณ์สามารถเผชิญกับปัญหาเดียวเท่านั้น - วิธีแยกแยะเห็ดที่กินได้กับเห็ดปลอม
เห็ดกินได้หรือเห็ดปลอม
ก่อนเข้าไปในป่า สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาคำถามว่าเห็ดชนิดใดที่ปลูกในพื้นที่ของคุณบ่อยที่สุดในช่วงเวลาหนึ่งของปี เช่นเดียวกับเห็ด "เลียนแบบ"
การรู้จักสถานที่ที่มีการปลูกเห็ดน้ำผึ้งและของปลอมจะไม่ช่วยให้คนเก็บเห็ดแยกความแตกต่างระหว่างตัวอย่างที่กินได้และตัวอย่างที่กินไม่ได้ ทั้งไม้เหล่านั้นและชนิดอื่นๆ สามารถเลือกต้นไม้ ตอไม้ ไม้ตาย เหง้า หรือเพียงแค่เติบโตในหญ้า
กลุ่ม agaric น้ำผึ้งมีหลายชนิด มันจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับตัวเลือกเห็ดที่พบบ่อยที่สุดและชื่นชอบ:
- ป่าฤดูใบไม้ร่วง
- เห็ดกับโทลสโทน็อก
กับเห็ดสองประเภทนี้ที่แตนปลอมทั่วไปมักสับสน:
- เห็ดปลอม (เห็ดปลอม) อิฐแดง
- เห็ดปลอม (เห็ดปลอม) มีสีเหลืองกำมะถัน
วิธีแยกแยะเห็ดจากของปลอม: กฎง่ายๆ
มีกฎง่ายๆในการแยกแยะเห็ดจริง
หากคุณสงสัยว่าเห็ดปลอมกำลังเติบโตต่อหน้าคุณหรือไม่ สิ่งแรกที่คุณทำได้คือดมหมวก เห็ดที่กินได้มีกลิ่นของเห็ดที่น่าพึงพอใจในขณะที่เห็ดที่กินไม่ได้นั้นมีสีเหลืองอำพันที่เป็นดิน
ตามกฎแล้วขาของเชื้อราน้ำผึ้งที่กินได้นั้นถูกตกแต่งด้วย "กระโปรง" ที่ทำจากฟิล์มซึ่งทำหน้าที่ป้องกันร่างกายที่ออกผล เห็ดเลียนแบบไม่ได้มีมัน!
หากคุณพลิกเห็ดด้วยขา คุณสามารถศึกษาสีของจานได้ ในตัวอย่างที่กินได้จะมีสีขาวมีสีเหลืองครีมเป็นเท็จ - จากสีเหลืองถึงมะกอกและดำ
ลักษณะเด่นที่สำคัญที่ช่วยให้คุณแยกความแตกต่างของเห็ดที่กินได้กับของปลอมคือพื้นผิวของฝาเห็ด ในเชื้อราที่อายุน้อย (ไม่สุกเกินไป!) น้ำผึ้งสามารถตกสะเก็ดได้ในขณะที่โฟมปลอมมักจะเรียบ
หมวกของเห็ดที่กินได้นั้นถูกทาด้วยสีน้ำตาลอ่อนที่สงบในขณะที่ "หมวก" ของเห็ดปลอมนั้นดูสง่างามกว่า จานสีของเขาปลอม - จากสีเทาไปจนถึงสีของอิฐสีแดง
และแน่นอน กฎข้อแรกสำหรับผู้เก็บเห็ดมือใหม่จะไม่มีวันสูญเสียความเกี่ยวข้อง: หากคุณไม่แน่ใจ อย่าถือมัน หากคุณกำลังเก็บเห็ดเป็นครั้งแรก ต้องแสดงการเก็บเกี่ยวให้ผู้ชื่นชอบการล่าแบบเงียบๆ ที่มีประสบการณ์มากกว่าก่อนใช้งาน