บ่อยครั้งคุณจะพบในตำราอาหารหรือสิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการทำอาหารอื่น ๆ เกี่ยวกับการตัดอาหารเป็นชิ้น, แหวน, ลูกบาศก์และหลอด โดยหลักการแล้ว โดยการให้เหตุผลอย่างมีเหตุมีผล เราสามารถเข้าใจว่าอันไหนเป็นอันไหน แต่ถ้าคุณต้องเผชิญกับความไม่รู้ของคำศัพท์เหล่านี้ บทความนี้จะช่วยคุณในการแก้ปัญหานี้
มันจำเป็น
ผลิตภัณฑ์อาหารปริมาณมาก ๆ มีด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการหั่นอาหาร การใส่มันฝรั่งหรือผักอื่นๆ ก็เพียงพอแล้ว วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความเข้าใจหลักการตัดผักก็คือเพราะมีโครงสร้างที่มั่นคง ใช้มันฝรั่งหนึ่งอันและมีดคม ขอแนะนำให้ดำเนินการทั้งหมดบนกระดาน การสไลซ์เป็นการสไลซ์ด้วยมือเปล่า สไลซ์สามารถมีขนาดใดก็ได้ ส่วนใหญ่มักจะหั่นมันฝรั่งขนาดกลางเป็น 5-8 ชิ้นเรียกว่าชิ้น นอกจากนี้ยังเข้าใจสไลซ์เป็นวงแหวน (วงกลม)
ขั้นตอนที่ 2
การตัดชิ้นตามความยาวทั้งหมดส่งผลให้เป็นแถบ และจากหลอดคุณจะได้ก้อนถ้าคุณตัดหลอด เพื่อให้ได้ลูกบาศก์ คุณต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ความหนาของชิ้นสามารถอยู่ระหว่าง 4 มม. ถึง 10 มม. จากนั้นชิ้นสามารถเปลี่ยนเป็นหลอดได้ ความกว้างของฟางอาจแตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มักมีตั้งแต่ 15 มม. ถึง 25 มม. เมื่อคุณตัดแถบแล้ว ให้เริ่มตัดลูกบาศก์ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหมุนฟาง 90 องศาเพื่อตัดให้ตั้งฉากกับความยาว
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อใช้ผักอื่นๆ เช่น แครอท งานจะยากขึ้นเล็กน้อย แครอทดิบตัดยากกว่าแครอทต้มมาก ถ้าสูตรของคุณเรียกแครอทต้มก็ให้ต้ม แครอทสามารถปรุงกับมันฝรั่งแจ็คเก็ตในหม้อเดียว
ขั้นตอนที่ 4
ทางเลือกอื่นสำหรับปัญหานี้คือการซื้ออุปกรณ์พิเศษ: เครื่องขูดแบบใช้มือหรือเครื่องเกี่ยวนวดไฟฟ้าซึ่งมีอุปกรณ์ต่อพิเศษสำหรับการหั่นผัก