ฤดูใบไม้ร่วงมอบอาหารจากพืชให้แก่ชาวโลกอย่างไม่เห็นแก่ตัว: ผลเบอร์รี่, ผลไม้, เห็ด หลายคนเชื่อว่าเห็ดส่วนใหญ่จะเติบโตในฤดูร้อนเนื่องจากสภาพอากาศที่ดี แต่ในฤดูใบไม้ร่วง คุณจะพบตัวแทนของอาณาจักรเห็ดได้มากกว่าหนึ่งสายพันธุ์ สิ่งสำคัญคือต้องสามารถทำได้อย่างถูกต้อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อรวบรวมเห็ด ให้ถือมีดเล็ก ตะกร้า และไม้ยาวที่มีปลายเป็นง่ามอยู่ด้านล่าง สะดวกในการแยกหญ้าแห้ง เข็มที่ร่วงหล่น ใบไม้ และกิ่งก้านของต้นไม้ที่หัก ถัง, บรรจุภัณฑ์, กระเป๋า, เป้สะพายหลังสำหรับเก็บเห็ดไม่เหมาะ: ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เกิดริ้วรอยอย่างรวดเร็ว, เสื่อมสภาพ, เหี่ยวเฉา
ขั้นตอนที่ 2
เก็บเห็ดอย่างระมัดระวังตัดด้วยมีดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับไมซีเลียม จำไว้ว่าธรรมชาติควรได้รับการดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี หากภายนอกดูเหมือนว่าเห็ดมีความชื้นล้นเกินควรทิ้ง: ข้อเท็จจริงนี้สามารถบ่งบอกได้ว่าเห็ดได้รับความเสียหายและไม่เหมาะสำหรับอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
เก็บเฉพาะเห็ดที่คุณรู้จักดีเท่านั้น เรียนรู้ที่จะแยกแยะพวกเขาด้วยรูปลักษณ์ของพวกเขา หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับเห็ดใด ๆ จะดีกว่าที่จะปฏิเสธ
ขั้นตอนที่ 4
โปรดจำไว้ว่าเฉพาะเห็ดที่มีโครงสร้างยืดหยุ่นและเนื้อแน่นเท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
นำเห็ดที่ตัดแล้วออกจากดินทันที หญ้าแห้ง เข็มหรือใบไม้ที่เกาะติดกัน หากบางส่วนของมันได้รับผลกระทบจากแมลงหรือตัวอ่อนของพวกมัน ให้ถอดออก ใส่หมวกเห็ดลงในตะกร้าเพื่อการถนอมอาหารที่ดียิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
หากคุณพบเห็ด lamellar ให้ตัดมันพร้อมกับขา: ด้วยวิธีนี้คุณจะพบขอบบนขาเห็ดซึ่งเป็นลักษณะของเห็ดมีพิษสีซีด
ขั้นตอนที่ 7
หากคุณพบเห็ดแก่และมีพยาธิ ให้ร้อยไว้บนกิ่งไม้ เห็ดจะแห้ง และลมจะกระจายสปอร์
ขั้นตอนที่ 8
หลีกเลี่ยงการเก็บเห็ดตามทางหลวงและใกล้แหล่งอุตสาหกรรม ก๊าซไอเสียและก๊าซอุตสาหกรรมจะถูกดูดซับอย่างรวดเร็วโดยเชื้อรา ซึ่งเป็นตัวดูดซับที่แรงมาก และแม้แต่เชื้อราที่กินได้ก็อาจเป็นอันตรายได้
ขั้นตอนที่ 9
หากฤดูใบไม้ร่วงแห้งอย่าไปเก็บเห็ดนานเกินไป สภาพอากาศดังกล่าวกระตุ้นการสลายตัวของโปรตีนอย่างรวดเร็วเกินไปและเห็ดก็ใช้ไม่ได้
ขั้นตอนที่ 10
ถ้าเห็ดพิษไปอยู่ในตะกร้าของคุณโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้ทิ้งเห็ดทั้งหมดทิ้ง การผสมเทียมกับสปอร์เกิดขึ้นทันทีและหลังจากนั้น "เพื่อนบ้าน" เห็ดทั้งหมดอาจเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพและชีวิตของมนุษย์