หากต้องการเปลี่ยนจากผู้ชายที่ติดแท๊กมาเป็นบาร์เทนเดอร์ตัวจริง คุณต้องศึกษาเครื่องมือระดับมืออาชีพและเรียนรู้วิธีใช้งาน ชุดเครื่องมือครบชุดมีมากกว่าสามสิบรายการ แต่ก่อนอื่น คุณต้องเชี่ยวชาญเครื่องมือพื้นฐานก่อน และมีน้อยมาก
เครื่องมือบาร์เทนเดอร์ขั้นพื้นฐาน
Shaker - แก้วสำหรับผสมค็อกเทล มีสองรุ่น อย่างแรกคือเชคเกอร์คลาสสิกที่ประกอบด้วยส่วนประกอบสามส่วน ได้แก่ แจกัน ตัวกรอง และฝาปิด มักจะเป็นโลหะอย่างสมบูรณ์ เครื่องปั่นนี้มีข้อเสียหลายประการ: การเตรียมค็อกเทลช้า เปิดยาก และทำความสะอาดยาก เนื่องจากข้อบกพร่องเหล่านี้ สินค้าจึงมีการใช้งานน้อยลงเรื่อยๆ ในปัจจุบัน เครื่องปั่นแบบคลาสสิกที่ดีที่สุดสำหรับใช้ในบ้าน (เพื่อสร้างความประทับใจให้แขก) สามารถพบได้ในตลาดนัดและของเก่าในฝรั่งเศสและอังกฤษ
เครื่องปั่นรุ่นที่สองคือบอสตันสมัยใหม่ ประกอบด้วยสองส่วน - โลหะและแก้ว ตัวกรองหรือเครื่องกรองแบบแท่งสำหรับเทค็อกเทลแยกจากกัน Boston Shaker เปรียบได้กับเครื่องเขย่าแบบคลาสสิก ความเร็ว ประสิทธิภาพ และความเรียบง่าย เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่บาร์เทนเดอร์ทั่วโลก
หลังจากทำค็อกเทลแล้วเชคเกอร์จะถูกล้างทันทีและหลังจากนั้นจะเสิร์ฟเครื่องดื่มให้กับลูกค้า
Striner เป็นเครื่องกรองแบบแท่งหรือตัวกรอง ใช้ร่วมกับเครื่องเขย่าบอสตัน วางบนแก้วผสมและถือด้วยมือขณะรินค็อกเทล รีเทนเนอร์เพิ่มเติมคือสปริง
ช้อนบาร์สำหรับผสมค็อกเทล บางครั้งก็มีเกสรตัวเมียเล็กๆ ไว้ด้านหลังสำหรับบดผลไม้ เกสรตัวเมียสามารถเรียบหรือร่องได้ สำหรับการผสม ให้ใช้เครื่องมือนี้โดยหันด้านหลังหรือหันด้านนูนไปทางน้ำแข็งเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนที่เปราะบางแตก นอกจากนี้ยังใช้ช้อนในการเตรียมค็อกเทลหลายชั้นในกรณีนี้จะใช้เครื่องมือที่ได้รับการดัดแปลงซึ่งมีส่วนแบนพิเศษอยู่ในมุมหนึ่ง ในกรณีนี้ ช้อนวางอยู่ระหว่างผนังแก้ว และของเหลวจะค่อยๆ เทลงไปที่ด้านหลัง
Jager เป็นถ้วยตวงโลหะ ใช้ในการเตรียมค็อกเทล ปริมาณของมันอยู่ที่ 30 ถึง 60 มล. หรือ 1-2 ออนซ์ ตัวเครื่องโลหะรับประกันความปลอดภัยของถ้วยเป็นเวลานาน
เครื่องมือสนับสนุน
เครื่องมือเสริม ได้แก่ เขียง, มีดสำหรับตัดตกแต่ง, ไกเซอร์ - หัวฉีดสำหรับเทเครื่องดื่ม, แอลกอฮอล์เข้มข้น, ที่ขูดลูกจันทน์เทศ, มีเครื่องมือทั้งชุดสำหรับจัดหาน้ำแข็ง - แหนบและถังน้ำแข็ง, เครื่องบดน้ำแข็ง เหล็กไขจุกแบบมีปีกที่มีประโยชน์เหมาะที่สุดสำหรับการเปิดขวดไวน์ สำหรับแชมเปญ - ที่เปิดขวด - คลิป
คอลัมน์แยกต่างหากคือมีดสำหรับ "ซอมเมลิเย่ร์" ซอมเมลิเย่ร์สมัยเก่าคือคนถือแก้ว ปัจจุบันเป็นคนทำรายการไวน์ ชิมไวน์ และช่วยลูกค้าเลือกเครื่องดื่มในร้านอาหาร อันที่จริง บาร์เทนเดอร์ไม่ค่อยใช้มีดนี้มากนัก โดยเลือกใช้เครื่องมือที่ง่ายกว่าและสะดวกกว่า
นอกเหนือจากทั้งหมดข้างต้น บาร์เทนเดอร์จะต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบใช้มือสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวและสากหรือเครื่องผสมสำหรับคั้นน้ำผลไม้ลงในแก้วโดยตรง