น้ำผึ้งเป็นผลจากการทำงานของผึ้งหลายพันตัวและผู้เลี้ยงผึ้งที่มีทักษะ ซึ่งผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมากเป็นที่รักของใครหลายคน การหาน้ำผึ้งไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะคุณต้องแปรรูปรังผึ้งเพื่อให้น้ำผึ้งบริสุทธิ์และอร่อย
มันจำเป็น
- - มีด
- - โต๊ะ,
- - เครื่องสกัดน้ำผึ้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในรังผึ้ง ผึ้งไม่เพียงเก็บน้ำผึ้งที่ได้รับเท่านั้น แต่ยังเลี้ยงลูกหลานจำนวนมากด้วย ตัวหวีทำมาจากขี้ผึ้งและมักจะประกอบขึ้นภายในโครงที่รังผึ้งประดิษฐ์ขึ้นอย่างชำนาญ ในการเริ่มต้น เฟรมดังกล่าวควร "พิมพ์" โดยใช้มีดพิเศษยาวประมาณ 180 มม.
ขั้นตอนที่ 2
มีดสองคมและมีการโค้งงอพิเศษ ซึ่งช่วยให้มือมนุษย์ไม่สัมผัสกับวัสดุรังผึ้ง ด้วยความช่วยเหลือของใบมีดที่อุ่นในน้ำอุ่นซึ่งหมวกรังผึ้งจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง คุณต้องลบเลเยอร์ที่มีความกว้างไม่เกิน 1 มิลลิเมตรจากบนลงล่าง บางครัวเรือนใช้ส้อมพิเศษที่มีรูปทรงฟันพิเศษหรือหัวเตาแก๊สซึ่งถือเป็น "ความสุขที่มีราคาแพง"
ขั้นตอนที่ 3
แนะนำให้เอาน้ำผึ้งออกในสภาพอากาศที่อบอุ่นหรือร้อนจัด แต่ถ้าข้างนอกเย็นก็ควรอบไอน้ำที่อุณหภูมิ 22-25 องศาเซลเซียส และน้ำผึ้งก็จะบางลงและขี้ผึ้งก็นุ่มขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากทำตามขั้นตอนแล้ว รวงผึ้งจะถูกวางบนโต๊ะพิเศษ ซึ่งผู้เลี้ยงผึ้งรายใหญ่แทบทุกคนมี โต๊ะไม่มีอะไรมากไปกว่ากล่องสี่เหลี่ยมที่บุด้วยวัสดุแผ่นพิเศษ ด้านล่างลาดไปทางปั้นจั่น โต๊ะมีตาข่ายโลหะในตัวที่ยึดฝาปิดและป้องกันไม่ให้ผสมกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลังจาก "พิมพ์" ภายในโต๊ะมีโครงตาข่ายลาดเอียงซึ่งวางรังผึ้งไว้ระหว่างกระบวนการสกัดผลิตภัณฑ์ น้ำผึ้งจะถูกระบายออกจากถาดเป็นระยะๆ เพื่อเพิ่มพื้นที่สำหรับชุดใหม่
ขั้นตอนที่ 5
วิธีที่ทันสมัยที่สุดในการแยกน้ำผึ้งออกจากรวงผึ้งคือเครื่องสกัดน้ำผึ้งแบบใช้มือ ซึ่งเป็นถังที่มีถังหมุนพิเศษอยู่ภายใน เฟรมทั้งหมดถูกติดตั้งตามคอร์ดของวงกลมในทิศทางการหมุนของโรเตอร์ เฟรมเริ่มหมุนด้วยความเร็วต่ำ ขณะที่ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำผึ้งทั้งหมดจะไหลออก หลังจากนั้นครู่หนึ่ง เครื่องสกัดน้ำผึ้งจะหยุดทำงานและพลิกเฟรม ทำให้สามารถดึงปริมาตรครึ่งหลังออกจากด้านตรงข้ามของรวงผึ้ง ในกรณีที่สอง ความเร็วควรเพิ่มขึ้นอย่างเป็นระบบ การสะสมของน้ำผึ้งที่ตกค้างทำได้โดยการหมุนเฟรมกลับ ในการออกแบบเครื่องสกัดน้ำผึ้งนั้น ใช้แรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลาง ซึ่งทำให้น้ำผึ้งสามารถบินออกจากเซลล์ไปยังผนังถังได้อย่างแท้จริง
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากสูบออก น้ำผึ้งจะต้องสงบลง ด้วยเหตุนี้จึงต้องทิ้งไว้กลางแดดสักสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ อนุภาคขี้ผึ้งจะลอยขึ้น และความละเอียดอ่อนจะโปร่งใส