เจมี่ โอลิเวอร์ (เจมส์ เทรเวอร์ "เจมี่" โอลิเวอร์) เป็นเชฟชาวอังกฤษ ภัตตาคาร ผู้ส่งเสริมอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้แต่งหนังสือมากมายเกี่ยวกับศิลปะการทำอาหาร ผู้จัดรายการทีวี และหนึ่งในเชฟที่ร่ำรวยที่สุดในโลก
เจมี่หรือที่รู้จักในชื่อ The Naked Chef เป็นหนึ่งในบุคคลที่มีชื่อเสียงที่สุดในอุตสาหกรรมการทำอาหาร ฐานะการเงินของเขาในวันนี้เกิน 400 ล้านเหรียญ
เขาจัดรายการทำอาหารทางโทรทัศน์มาหลายปีแล้ว ซึ่งมีผู้ชมทั่วโลกจับตามอง โอลิเวอร์ยังเป็นนักเขียนหนังสือหลายเล่มที่เขาแบ่งปันสูตรอาหารและประสบการณ์การทำอาหารกับผู้อ่าน นอกจากนี้ เชฟยังมีร้านอาหารมากมายที่เชี่ยวชาญด้านการเตรียมอาหารอิตาเลียน
ชีวประวัติสั้น
อัจฉริยะด้านการทำอาหารในอนาคตเกิดในอังกฤษในฤดูใบไม้ผลิปี 1975 พ่อแม่ของเขาเป็นเจ้าของร้านอาหารซึ่งสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 16 ในช่วงกลางทศวรรษ 1970 ครอบครัวนี้กลายเป็นเจ้าของสถานที่นี้อย่างเต็มที่ นอกจากร้านอาหารแล้ว ครอบครัวยังมีบาร์เล็กๆ
เจมี่เริ่มสนใจในการทำอาหารตั้งแต่อายุยังน้อย และช่วยเหลือพ่อแม่ของเขาอย่างต่อเนื่อง เรียนรู้การทำอาหารและจัดการธุรกิจร้านอาหารร่วมกับน้องสาวของเขา เมื่อเขาอายุสิบเอ็ดปี เขาสามารถจัดการครัวได้อย่างอิสระและแม้กระทั่งเปลี่ยนพนักงานของสถาบัน
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เด็กชายยังไม่ใฝ่ฝันที่จะเป็นแม่ครัว เขาเริ่มสนใจดนตรีและก่อตั้งกลุ่มดนตรีร่วมกับเพื่อนของเขา ตัวเขาเองเชี่ยวชาญในการเล่นกลองบางครั้งเขาก็แสดงบนเวทีและบันทึกอัลบั้มเพลง
ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 เพลงหนึ่งของวงได้เข้าสู่รายชื่อผลงานเพลงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอังกฤษและครองอันดับสี่สิบสองในชาร์ต แต่ประเพณีของครอบครัวที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจอาหารและร้านอาหารยังคงเข้ามาแทนที่ โอลิเวอร์อุทิศชีวิตต่อไปในการทำอาหาร
หลังจากสำเร็จการศึกษาระดับประถมศึกษา เจมส์เข้าเรียนที่วิทยาลัยเวสต์มินสเตอร์ในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม จากนั้นเขาก็ไปฝรั่งเศสซึ่งเขาศึกษาต่อและฝึกฝนในร้านกาแฟหลายแห่ง
อาชีพการงาน
โอลิเวอร์ได้งานแรกในร้านอาหารที่เชฟชื่อดังคืออันโตนิโอ คาร์ลุชชี ชายหนุ่มทำงานให้เขาเป็นพ่อครัวขนมมาระยะหนึ่งแล้ว จากนั้นเขาก็เริ่มสนใจอาหารอิตาเลียนและได้พบกับหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารอิตาเลียน - Gennaro Contaldo เขาได้เรียนรู้มากมายจากเขาและได้รับประสบการณ์ ซึ่งต่อมาทำให้เขาเปิดร้านอาหารอิตาเลียนด้วยตัวเอง
หลังจากทำงานในร้านขายขนมอบ โอลิเวอร์ได้เลื่อนตำแหน่งและได้งานที่ร้านกาแฟแห่งหนึ่งในลอนดอน ซึ่งเขากลายเป็นพ่อครัวระดับสูง ในตำแหน่งนี้เขาใช้เวลาเกือบสี่ปี ในช่วงเวลานี้ เจมี่เรียนรู้การทำปลาอย่างมืออาชีพ โดยเฉพาะอาหารปลาทูน่า เขายังสนใจเรื่องการกินเพื่อสุขภาพเป็นอย่างมาก ซึ่งเขายังคงยึดถือมาจนถึงทุกวันนี้
ในไม่ช้า Oliver ก็ได้รับเชิญให้เข้าร่วมในการถ่ายทำของ BBC ซึ่งกำลังเปิดตัวโครงการสารคดีเรื่องใหม่ Christmas ที่ River Cafe นี่คือในปี 1997 และตั้งแต่นั้นมา โทรทัศน์ก็เข้ามาในชีวิตของเจมี่
เมื่อภาพยนตร์เรื่องนี้ออกฉาย โอลิเวอร์เริ่มได้รับข้อเสนอให้สร้างรายการทำอาหาร ซึ่งเขาควรจะเป็นตัวละครหลัก หลังจากการเจรจาบางอย่าง เจมี่ก็ตกลง ไม่นานก็มีการเปิดตัวรายการใหม่ "Live Delicious" ทางโทรทัศน์ และรายการ "The Naked Chef" ก็ปรากฏตัวขึ้น
ความคิดของเขาคือพ่อครัวจะเปิดเผยอย่างตรงไปตรงมากับผู้ชมของเขา และแบ่งปันความลับและความลับทั้งหมดของศิลปะการทำอาหารกับพวกเขา ด้วยเหตุนี้จึงมีชื่อว่า "เปล่า" หรือ "เปล่า" โปรเจ็กต์นี้กำกับและอำนวยการสร้างโดย Patricia Llewelyn เธอเป็นผู้คิดค้นแนวคิดนี้ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากทางโทรทัศน์
Duchess Camilla Kornoulskaya เข้าร่วมหนึ่งในโปรแกรมซึ่ง Oliver จัด "การต่อสู้" ด้านการทำอาหาร ในเวลาเดียวกัน โครงการมุ่งเน้นไปที่การระดมทุนสำหรับองค์กรการกุศล
ตั้งแต่นั้นมา อาชีพโทรทัศน์ของหัวหน้าก็เริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็ว ผู้ชมจำนวนมากชอบรายการนี้และโอลิเวอร์เองก็ได้รับรางวัล BAFTA
ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 โอลิเวอร์เริ่มมีส่วนร่วมในงานการกุศลอย่างแข็งขัน เขาเปิดร้านอาหารเล็ก ๆ ของตัวเองโดยคัดเลือกคนสิบห้าคนที่ไม่รู้วิธีทำอาหารและ นอกจากนี้พวกเขายังมีอดีตที่ไม่น่าดึงดูดใจหรือเป็นอาชญากร ร้านอาหารชื่อสิบห้า
แนวคิดในการสร้างสถานประกอบการดังกล่าวเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วโดยตัวแทนจำนวนมากของธุรกิจอาหารในสหราชอาณาจักรและออสเตรเลีย ไม่นานก็มีร้านอาหารในเครือทั้งหมดภายใต้ชื่อเดียวกัน ที่ซึ่งคนหนุ่มสาวสามารถเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารและได้งานที่ดี
ไม่กี่ปีต่อมา Oliver ได้ก่อตั้งบริษัทใหม่ชื่อ Feed Me Better แนวคิดคือการปลูกฝังให้เด็กและวัยรุ่นมีความปรารถนาที่จะกินอย่างถูกต้อง โครงการนี้ได้รับการอนุมัติและการสนับสนุนจากรัฐบาล และด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา Oliver ประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนแปลงมาตรฐานอาหารเช้าสำหรับเด็กนักเรียน และการออกภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลใหม่
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Oliver ได้ทำงานร่วมกับคนหนุ่มสาว โดยเฉพาะวัยรุ่นที่มีปัญหา โดยพยายามปลูกฝังให้พวกเขามีความรักในการทำอาหารและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เขาพยายามทำให้แน่ใจว่าอาหารสำหรับเด็กซึ่งขายไม่เฉพาะในร้านกาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในสถาบันการศึกษาต่างๆ ด้วย มีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ช่วยปรับระบบเผาผลาญให้เป็นปกติและช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน
งานของเจมี่ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากควีนอลิซาเบธที่ 2 เขาได้รับรางวัล Order of the British Empire และกลายเป็นเซอร์โอลิเวอร์ เจมส์
รายได้
โอลิเวอร์กลายเป็นพรีเซ็นเตอร์ทีวีที่มีชื่อเสียงและโด่งดัง ต้องขอบคุณผู้คนนับล้านที่เรียนรู้การทำอาหารอย่างอร่อย เขาเปิดช่อง YouTube ของตัวเอง สมาชิกมากกว่าสองล้านคน
ในปี 2000 เจมี่เริ่มทำงานด้านโฆษณา โดยได้เป็นพรีเซ็นเตอร์ของร้านค้าในเครือ Sainsbury บริษัทโฆษณาทำให้เขามีรายได้ 2 ล้านเหรียญต่อปี
ในปี 2008 เชฟได้เปิดร้านอาหารอิตาเลียนของเจมี่เป็นแห่งแรก ปัจจุบันเป็นเครือข่ายร้านอาหารทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัสเซีย จริงอยู่ไม่กี่ปีต่อมาโซ่กำลังจะล้มละลายโดยสิ้นเชิงเนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคที่ต่ำและยอดขายที่ลดลง โอลิเวอร์ต้องลงทุนจำนวนมากประมาณ 13 ล้านปอนด์ เพื่อไม่ให้คดีปิดกิจการโดยสมบูรณ์ ขณะเดียวกัน ร้านอาหารบางแห่งยังต้องปิดให้บริการ
เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา เชฟชื่อดังได้เซ็นสัญญาห้าปีกับสโมสรฟุตบอลแมนเชสเตอร์ ซิตี้ เพื่อเตรียมอาหารระหว่างการแข่งขันของทีมที่สนามกีฬาเอทิฮัด mega-chef ได้รับค่าจ้างเท่าไรสำหรับงานดังกล่าวยังคงเป็นปริศนา
โอลิเวอร์ไม่เพียงแต่เป็นพ่อครัวที่เก่งเท่านั้น แต่ยังเป็นนักเขียนอีกด้วย เขาได้ตีพิมพ์หนังสือประมาณสองโหลที่มีสูตรและเคล็ดลับในการทำอาหารจานอร่อย
โดยรวมแล้ว สถานะทางการเงินของ Oliver ในปัจจุบันมีมากกว่า 400 ดอลลาร์
