การสูบบุหรี่เป็นวิธีการที่เก่าแก่ที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหารที่เน่าเสียง่ายสำหรับใช้ในอนาคต น่าเสียดายที่เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตบางรายได้ปล่อยปลาที่ชุบด้วย "ควันเหลว" ซึ่งเป็นสารเคมีที่ให้สีและกลิ่นเป็นผลิตภัณฑ์รมควัน เพื่อไม่ให้สงสัยในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ควรรมควันด้วยตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการทำโรงรมควันนั้นไม่มีอะไรยาก
มันจำเป็น
- - หม้อดีบุกขนาดใหญ่
- - แผ่นดีบุก
- - เลื่อยวงเดือนสำหรับโลหะ
- - สว่าน
- - สว่าน
- - มุมโลหะ
- - สลักเกลียว
- - บานพับ
- - ไขควง
- - แผ่นเหล็ก
- - ปิ้งย่างสำหรับสูบบุหรี่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการสร้างโรงโม่คุณจะต้องมีกระทะสังกะสีขนาดใหญ่ซึ่งก่อนหน้านี้เรียกว่าเดือด เป็นทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถใช้ถังโลหะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดได้ สิ่งสำคัญคือเรือไม่ได้เคลือบ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเป็นรูยาว 40 ซม. และสูง 25 ซม. ที่ก้นหม้อ ห่างจากก้นหม้อ 10 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
จากแผ่นดีบุกที่บันทึกไว้ให้ทำประตูที่มีรูใหญ่กว่ารูที่เกิด 5 ซม. ยึดประตูทางด้านซ้ายด้วยบานพับสองบานทางด้านขวาทำสลักกดให้แน่น
ขั้นตอนที่ 4
ใช้มุมโลหะ 4 มุมที่ความสูงของประตูด้านในหม้อ ขันแผ่นโลหะสำหรับขี้เลื่อย ติดมุมอีก 4 มุมในกระทะที่ระยะห่าง 20 ซม. จากฝาซึ่งคุณจะวางตะแกรงสำหรับสูบบุหรี่