รายการอาหารมากมายในทีวีไม่ได้หมายความว่ามีทักษะในการปรุงอาหารที่ดี หลายคนไม่สามารถเชี่ยวชาญแม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุด ไม่ต้องพูดถึงผลงานชิ้นเอกของอาหารของโลก ชั้นเรียนทำอาหารไม่เพียงแต่จะแก้ปัญหาการไม่รู้หนังสือในพื้นที่นี้เท่านั้น แต่ยังช่วยในการควบคุมทิศทางใหม่ในการทำอาหารอีกด้วย
มันจำเป็น
- - ทุนเริ่มต้น;
- - สถานที่;
- - อุปกรณ์และวัสดุ
- - สินค้า.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วิเคราะห์ตลาดสำหรับบริการที่คล้ายคลึงกัน สรุปเกี่ยวกับระดับราคาของชั้นเรียน ทิศทางที่นิยมมากที่สุด วิธีการสอน หากต้องการทราบรายละเอียดเฉพาะของงานจากภายใน ขอแนะนำให้เข้าร่วมหลักสูตรการทำอาหารในฐานะลูกค้า วิธีนี้จะทำให้คุณได้ภาพที่สมบูรณ์ที่สุด รวมทั้งคิดกลยุทธ์ของคุณเอง แตกต่างจากวิธีการของคู่แข่ง
ขั้นตอนที่ 2
ค้นหาห้องสำหรับหลักสูตรของคุณ สำหรับงานที่เต็มเปี่ยม คุณจะต้องมีห้องเฉพาะที่คุณสามารถติดตั้งอุปกรณ์ครัวที่จำเป็นและรองรับลูกค้าในอนาคตได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาคารไม่มีปัญหาเรื่องน้ำประปาและไฟฟ้า
ขั้นตอนที่ 3
ซื้ออุปกรณ์และวัสดุสิ้นเปลือง คุณจะต้องใช้เฟอร์นิเจอร์ในครัว จาน อุปกรณ์ช่วยสอน อุปกรณ์สำนักงาน นอกจากนี้ สำหรับแต่ละบทเรียน คุณจะต้องจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด: รายการต้นทุนนี้มีผลกระทบโดยตรงต่อต้นทุนรวมของบทเรียน
ขั้นตอนที่ 4
ออกแบบหลักสูตรหลักสูตรของคุณโดยอิงจากการวิจัยตลาด หากไม่มีองค์กรที่คล้ายคลึงกันในด้านนี้ ควรเน้นทั้งชั้นเรียนสำหรับผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้ และการฝึกอบรมเฉพาะด้านในการทำอาหาร สิ่งเหล่านี้อาจเป็นอาหารของประเทศต่าง ๆ หรือเทคนิคการทำอาหารพิเศษ
ขั้นตอนที่ 5
หาอาจารย์. ในกรณีนี้ บุคลิกภาพของเชฟที่จะจัดการกับลูกค้าของคุณมีบทบาทสำคัญ ไม่เพียงแต่ความสามารถของเขาในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเท่านั้นที่สำคัญ ความสามารถพิเศษ ความอดทน การพูดในที่สาธารณะที่ดีและทักษะการแสดง: ปัจจัยเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการประสบความสำเร็จ