ต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่สะดวกที่สุดในการเก็บเห็ด เนื่องจากจำนวนศัตรูพืชลดลงเนื่องจากคืนที่หนาวเย็น ซึ่งหมายความว่าโอกาสในการหาเห็ดที่ดีจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
เมื่อเก็บเห็ดในเดือนกันยายน คุณต้องจำไว้ว่าในฤดูใบไม้ร่วง เห็ดปรากฏในทุ่งหญ้าเปิดและใกล้ถนนในชนบท คุณสามารถมองหาพวกมันได้บนเนินเขา
ระยะเวลาการเก็บเห็ดนั้นใกล้เคียงกันมาก เนื่องจากขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ซึ่งจะแตกต่างกันไปในแต่ละปี
กันยายนเรียกว่าช่วงพีคของฤดูเห็ด เนื่องจากในเดือนนี้เห็ดชนิดใดชนิดหนึ่งสามารถพบเห็นได้ในป่า ยกเว้นมอเรลส์ ในการเดินป่าเห็ด พวกเขาใช้มีดขนาดเล็กคม ไม้ยาวเพื่อดันหญ้าออกจากกันโดยไม่ก้มตัว ตะกร้าดีที่สุดสำหรับการพับเห็ดเนื่องจากเห็ดยู่ยี่และแตกในขวดพลาสติกหรือถัง
เห็ดที่หั่นแล้วจะต้องทำความสะอาดทันทีจากดินใบและเข็มที่เกาะติดชิ้นส่วนที่ได้รับผลกระทบจากเวิร์มจะถูกลบออกเช่นเดียวกับส่วนที่ปนเปื้อนอย่างหนัก ทางที่ดีควรใส่เห็ดลงในตะกร้าโดยปิดฝาลง เพื่อให้มีโอกาสรอดมากขึ้น
เห็ดกินได้
ตลอดเดือนกันยายนเป็นที่นิยมมากสำหรับการเก็บเห็ดพอชินี - ขณะนี้ทุกสายพันธุ์เริ่มเติบโต ตลอดเดือนกันยายนตอไม้เก่าและลำต้นที่ร่วงหล่นปกคลุมเห็ดนางรม การเก็บเกี่ยวมีมากมาย ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน คุณมักจะพบเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชานเทอเรล และเห็ดแอสเพนหลากหลายชนิด
ในปลายเดือนกันยายน เห็ดฤดูหนาวจะปรากฏขึ้นและเติบโตจนเริ่มมีน้ำค้างแข็งรุนแรง สำหรับผู้ที่เชี่ยวชาญเรื่องเห็ด, เห็ดนม, ใบไม้สีเขียว, ด้วงมูลสัตว์, พืชกระเทียม, เสื้อกันฝนและ ryadovki ก็เหมาะสมเช่นกัน
เชื่อกันว่าฤดูเห็ดเป็นเพียงฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ในความเป็นจริง มีการเก็บเกี่ยวเห็ดประเภทต่างๆ ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน
เห็ดกินได้แบบมีเงื่อนไข
มีเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขมากมายในเดือนกันยายน ได้แก่ หมู ก้อนสีดำ ไวโอลิน ไม้โอ๊ค และไวโอลิน ด้วยการปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดอย่างเคร่งครัดในการเตรียมเห็ดเหล่านี้จึงสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อชีวิตและสุขภาพ ในการแยกแยะเห็ดที่กินได้กับเห็ดมีพิษเมื่อเก็บเกี่ยว คุณต้องมีประสบการณ์มากมายในเรื่องนี้ เป็นครั้งแรกที่คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับลักษณะเด่นจากหนังสือ หรือไปร่วมงานกับผู้มีประสบการณ์
อย่าเด็ดเห็ดที่แช่น้ำ เพราะเป็นสัญญาณว่าเห็ดโตรกและเสียหายไปแล้ว ในกระบวนการเน่าเปื่อยของเห็ดเก่า สารเช่น neurin จะเกิดขึ้น - และแม้แต่เห็ดที่มีสุขภาพดีก็กลายเป็นพิษ เฉพาะเห็ดอ่อนที่มีเนื้อแน่นเท่านั้นที่ดีสำหรับอาหาร หากเห็ดแก่ หนอน และสุกเกินไปถูกตัดโดยไม่ได้ตั้งใจ คุณไม่จำเป็นต้องโยนมันลงบนพื้น หมวกพันอยู่บนพุ่มไม้หรือกิ่งของต้นไม้ที่แห้งและสปอร์ปลิวไปตามลม บนพื้นดิน เห็ดจะเน่าไม่มีประโยชน์